Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi, Şehriyeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır

Şehriyeli tavuk çorbası için malzemeler:

1 tavuk budu 

1.5 çay bardağı arpa şehriye 

1 yumurta 

8 su bardağı tavuk suyu 

1 limon 

1 tatlı kaşığı nane 

1 çorba kaşığı yağ 

1 çay kaşığı kırmızı biber 

Tuz 

Şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır:

1- Tencereye tavuk budu koyulur, üzerine 5 su bardağı suyu eklenir göz kararı da tuz konur haşlamaya bırakılır. Tavuk eti piştikten sonra tencereden dışarı çıkarılır. 

2- Tencerede bulunan tavuk suyuna 3 bardak su eklenip kaynatılır. Kaynayan suya şehriyeler atılır ve pişmeye bırakılır. 

3- Tavuk budunu küçük küçük parçalara bölüp tekrar çorbaya katın. Şehriyeler piştikten sonra çorba ateşten alınır. 

4- Bir kabın içerisinde yumurta ve limon suyu iyice çırpılır. Çorbanın suyundan bir miktar alınıp limonlu karışıma katılıp karıştırılır. Sonrasında karışım karıştırılarak çorbaya ilave edilir. 

5- Bir tavada yağ kızdırılır. Nane ve kırmızı biber eklenip ateşten alınır. Çorbanın üzerine yağ dökülür. 

6- Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.